2023年2月23日の「平野レミの早わざレシピ 2023年早春」で放送されたまぐろステーキ「ステキ」のレシピをご紹介！
人気料理研究家の平野レミさんが早わざで次々とレシピを完成させる『平野レミの早わざレシピ』が凄かった。
今回のレシピはありそうでなかった料理ばかりで驚きの連続でしたが、平野家の食卓の定番レシピも紹介してくれています。
ゲストの北川景子さんもオロオロしながらレシピに大奮闘！
今回は、「平野レミさんの早わざレシピ」2023年早春で紹介されたまぐろステーキ「ステキ」の作り方をご紹介します。
平野レミの早わざレシピ！まぐろステーキ「ステキ」の作り方
材料
- まぐろ（刺身用） 1さく（200g）
- 塩 少々
- 黒こしょう 少々
- オリーブ油 小さじ2
- たまねぎソース
たまねぎ（すりおろし） 大さじ3（50g） - 酢 大さじ1/2
- しょうゆ 大さじ1～
- サラダ油 大さじ1～
- 砂糖 小さじ1
付け合わせ材料
- クレソン 適量
- ミニトマト 適量
- ゆずの皮（すりおろす） 適量
マグロステーキの作り方
- まぐろは両面に塩、黒こしょうをまんべんなくふる。
- フライパンにオリーブ油を強火で熱し、まぐろの表面をさっと焼き、食べやすい大きさに切る。
玉ねぎソースの作り方
- 次にたまねぎソースをつくります。
- 耐熱ボウルにたまねぎを入れ、ラップなしで電子レンジ（600W）に2分間かける。
- 取り出し、酢、しょうゆ、サラダ油、砂糖を加えて混ぜる。
盛り付け
- 焼いたマグロを器に盛り付け玉ねぎソースをかける。
- 仕上げにあればゆずの皮を全体に散らす。
お刺身用のマグロをつかうことでレアーでも美味しく食べられて、玉ねぎソースが和風でしっかり味付けされて美味しそうです。
まとめ
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平野レミさんの早わざレシピ2023年早春のレシピ ステキまぐろステーキが美味しそう。是非つくってみたいですね。