2023年2月23日の「平野レミの早わざレシピ 2023年早春」で放送された、再生ブロッコリーの作り方をご紹介！
『平野レミの早わざレシピ！では』人気料理研究家の平野レミさんが早わざで次々とレシピを紹介してくれました。
今回は、再生ブロッコリーを使ったレシピで興味津々で、ゲストの北川景子さんも驚きのレシピに大奮闘！
今回は、2023年2月23日の「平野レミの早わざレシピ 2023年早春」で放送された、再生ブロッコリーの作り方をご紹介します。
《平野レミの早わざレシピ》再生ブロッコリーのレシピ作り方
「平野レミの早わざレシピ！」再生ブロッコリーの材料からご紹介。
材料
- ブロッコリー 1コ(430g)
- 塩 小さじ1/4
- 付け合わせ 牛薄切り肉に塩、こしょうして炒める。
ソースの材料
- 生クリーム 大さじ4
- 粉チーズ 大さじ3
- 黒こしょう 少々
作り方
- 再生ブロッコリーは小房に分け、茎の固い部分はピーラーで皮をむいておく。
- 鍋にブロッコリーの房と茎を入れ、ブロッコリーが半分つかるくらいの水500mlに塩を入れてふたをして水けが無くなるまでゆでる。
- 水けが無くなるまでゆでたら、ふたを取り茎を取り出し、器に盛る。
- 鍋に残っている小房はへらなどで粗みじん状に崩す。
- なべに、ソースを入れ、水分が飛ぶぐらいまで炒める。
- 器に盛っておいた茎に炒めた小房のブロッコリーを盛り付ける。
- 付け合わせの牛肉を盛って完成。
再生ブロッコリーはパスタやパンにもよく合うそうです。
まとめ
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平野レミさんの早わざレシピ2023年早春のレシピ「再生ブロッコリー」のレシピが美味しそうでした。