2023年3月1日放送のノンストップで豚ヒレ肉のソテーオレンジソースの作り方について紹介されました!
教えてくれたのはアメッツの服部公一さんです
豚ヒレ肉のソテーオレンジソースのレシピ
豚ヒレ肉のソテーオレンジソースの材料
・豚ヒレ肉 1本(260g)
・塩 適量
・オリーブ10個 (種を除いたもの)
・オリーブオイル 適量
・黒こしょう 適量
・玉ねぎ 1/4個(みじん切り)
・にんにく 1/2(みじん切り)
豚ヒレ肉のソテーオレンジソースの作り方
1)豚肉は厚さ1.5~2㎝ぐらいに切り6当分して両目に塩をふっておきます。
2)オリーブは4等分に切ります。
3)小さめのフライパンにオリーブオイルを入れ豚肉を並べて、取り出してこしょうを振り、両面に焼き色がつくまで炒めます。
8割ほど火が入ればOKです。
4)豚肉を取り分けておきます。
5)豚肉を炒めたフライパンにオリーブオイル大さじ2を入れ足し、玉ねぎとにんにくを炒めます
6)玉ねぎが透き通ってきたら、オレンジジュースを加えて中火で煮詰めます。
7)半分ぐらい煮詰まってからオリーブを加えます。
8)豚肉を戻し入れて、ソースをからめながら加熱します。
9)豚肉に火が通ったらお皿に盛りつけて完成です。
まとめ
ノンストップで紹介された豚ヒレ肉のソテーオレンジソースレシピが美味しそうでした。