2023年3月3日放送のきょうの料理でキウイとたいのカルパッチョの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは料理研究家の大原千鶴さんです。
キウイとたいのカルパッチョのレシピ
調理時間 10分
エネルギー 240kcal
塩分 0.8g
キウイとたいのカルパッチョの材料（2人分）
キウイ 緑・黄各1コ(合わせて正味約200g)
たい 刺身用 1さく(160g)
A
米酢大さじ1
みりん（煮きる）大さじ1
塩 小さじ1/4
B
米油 大さじ1
たまねぎ（すりおろす）大さじ1/2
クレソン 適宜
黒こしょう 粗びき
キウイとたいのカルパッチョの作り方
1）ボウルにＡを入れてよく混ぜ、塩を溶かすします。
2）Ｂを加えてよく混ぜます。
3）キウイは皮をむき、薄い輪切りにする。たいは薄いそぎ切りにします。
キウイはヘタの堅いところをV字形に切り落としてから皮をむくと、捨てるところが少ない。
4）器に2を交互に少し、ずらしながら重ねて盛りつけます。
5）1をかけ、黒こしょう少々をふります。
あればクレソンを添えて完成です。
まとめ
今回は、キウイとたいのカルパッチョの作り方をご紹介しました。