2023年2月3日放送の沸騰ワードで鶏肉を使ったウサギのマルシェ風の作り方について紹介されました！
教えてくれたのは伝説の家政婦の志麻さんです。
ウサギのマルシェ風（鶏肉）のレシピ
ウサギのマルシェ風
（鶏肉）
の材料
・鶏肉 適量
ウサギのマルシェ風（鶏肉）の作り方
1）鶏肉に塩コショウと小麦粉をつけます。
2）フライパンにオイルを引き鶏肉の表面だけ焼き上げます。
3）表面が焼きあがった鶏肉を鍋に移します。
4）鶏肉を焼いたフライパンに白ワインを入れます。
5）旨みをこそぎとってから鍋の中に入れます。
6）唐辛子が入ったオリーブを汁ごと鍋にたっぷり入れます。
市販されている緑と黒のオリーブでも代用可能です。
7）レモンの塩漬けを刻んで鍋に入れます。
レモンの塩漬けけは、切って皮ごと塩もみして置いておけばOK
8）鍋に水を足して煮込みます。
9）鍋で肉を煮込んでいる間にオリーブオイルをかけた、にんにくとじゃがいもをオーブンに入れて200cで30分焼きます。
10）イタリアンパセリ、ミント、パクチーをみじん切りにし、焼き上がったジャガイモにまぶします。
11）じっくり煮込んだ鶏肉をお皿に乗せ、じゃがいもや、オリーブなどを添えれば完成です。
まとめ
志麻さんさんの料理本はダントツ人気ですね。
伝説の家政婦、志麻さんの鶏肉を使ったウサギのマルシェ風レシピは是非試してみたいですね。
鶏肉を使ったウサギのマルシェ風についてまとめました！