2023年3月2日放送のDAIGOも台所でミラノ風チキンカツの作り方について紹介されました！
ミラノ風チキンカツのレシピ
ミラノ風チキンカツの材料
・鶏むね肉（皮なし） 1枚（200g）
・粉パルメザンチーズ 大さじ2
・溶き卵 1/2個分
・パン粉
・バター 20g
・ベビーリーフ
・ドレッシング
・レモン
・塩
・こしょう
・バージンオリーブ油
ミラノ風チキンカツの作り方
1）鶏むね肉を厚み半分になるように切ります。
2）切った鶏肉をビニール袋を水でぬらして入れ、肉叩きで叩き厚さを均一にのばします。
3）鶏肉の両面に塩、こしょう、パルメザンチーズをまぶし、溶き卵→パン粉の順につけます。
4）片面に包丁の背側で格子模様を付けます。
5）フライパンにバージンオリーブ油とバターを入れ中火にかけます。
6）、バターが泡立ってきたら鶏肉に入れた格子模様を下にして、フライパンをゆらしながら中火で2分間焼きます。
7）焼き色がついたら裏返にして、さらに1分焼きます。
8）鶏肉を取り出しお皿に移し、ベビーリーフを盛ってドレッシングをかけ、くし切りにしたレモンを添えて完成です。
まとめ
レモンがアクセントになって美味しそうなミラノ風チキンカツでした。
今回は、2023年3月2日放送のDAIGOも台所でミラノ風チキンカツの作り方についてお伝えしました。