2023年4月10日の「あさイチ」で万能ピリ辛薬味だれの作り方が紹介されました。
万能ピリ辛薬味だれの作り方を紹介してくれたのは、料理研究家の夏梅美智子さんです。
焼肉や冷ややっこなど、様々な料理に使えて美味しそうでした。
万能ピリ辛薬味だれの作り方
万能ピリ辛薬味だれの材料
- しょうゆ 大さじ3
- みりん 大さじ1
- ごま油 大さじ1
- すりごま 大さじ1
- 砂糖 小さじ1
- 塩 少々
- こしょう 少々
- 一味唐辛子 小さじ1/4
- にんにく(すりおろし) 小さじ1/4
- しょうが(みじん切り) 大さじ1
- ねぎ(みじん切り) 10g
万能ピリ辛薬味だれの作り方
- ボウルにしょうゆ、みりん、ごま油、すりごま、砂糖、塩、こしょうを加えて混ぜます。
- 一味唐辛子、みじん切りのにんにく、しょうが、ねぎを加え、よく混ぜたら完成です。
一味唐辛子の量はお好みでぞうぞ。
「ピリ辛薬味だれ」は冷蔵庫で1週間ほど保存可能だそうです。
冷ややっこなど様々な料理に使えます。
まとめ
万能ピリ辛薬味だれは、材料が複雑な分美味しそいうでした。
夏梅美智子さんありがとう。
